Thymbra – Terre siciliane IGT Vermentino Bio 2022
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Zagra – D.O.C. Sicilia Grillo 2023
€13.20
Annata: 2023
Zona e comune di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C. Sicilia Grillo
Uve: Grillo in purezza
Sistema d’allevamento: Controspalliera, cordone speronato, 5000 piante/ha
Periodo di vendemmia: Metà/fine agosto
Affinamento: Acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Ten. Alc.: 13,00% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Complesso e caratteristico di fiori bianchi e sentori minerali
Sapore: Ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza con spiccata sapidità e mineralità.
Abbinamenti: Frutti di mare, fritture di pesce e di verdure, tempura, caponata di verdure, marinati. Servire a: 10°-12° C
Formato: 0,75lt
Descrizione
TERRA GIALLA: I vigneti si trovano sulla costa e la terra ha una struttura con il suolo sabbioso-argilloso dal caratteristico colore giallo. Terreni abbastanza leggeri danno ai vini freschezza e complessità dei profumi.
Il vino prodotto è Zagra trova nei tre elementi terra gialla, vicinanza al mare e ventilazione la sua migliore espressione ed è sapido e minerale.
