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Tané – Nero d’Avola D.O.C. Vittoria

30.00139.00

Zona e comune di produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale
Riconoscimento: Nero d’Avola D.O.C. Vittoria
Uve: Nero d’Avola
Sistema d’allevamento: Controspalliera, cordone speronato, 5000 piante/ha
Resa per ettaro: 4000 Kg
Invecchiamento e affinamento: 10-12 mesi in barriques di rovere francese nuove e affinamento in bottiglia per 12-14 mesi
Ten. Alc.: 15%
Colore: Rosso granato profondo
Profumo: Ampio e complesso, piccoli frutti neri maturi, vaniglia, spezie, cioccolato, mogano
Sapore: Corpo pieno, con tannini soffici e rotondi e un lungo finale
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti e stufati di cacciagione, selvaggina, formaggi. Raccomandato con Ragusano DOP a stagionatura di 13 mesi, provola dei Nebrodi e pecorino. Servire a 16 -18 °C
Note: Tanè è Gaetana in dialetto siciliano


Formati: 0,75lt, 1,5lt, 3lt

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COD: 0012 Categoria:
Descrizione

TERRA OCRA: struttura cretosa con una buona quantità di sabbia che rende il terreno sciolto e leggero. Terreno unico per caratteristiche che danno la migliore espressione del nero d’Avola, piccolo vigneto che produce non più di 800 gr di uva per pianta. Il vino si chiama Tané.

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